— MENU SANCHO PANZA —

ENTRANTES

Elegir 4 diferentes (una ración de cada uno por cada 4 personas)

Trigueros braseados con escamas de queso manchego y sal Maldon


Ensalada de canónigos, queso de cabra, nueces y mermelada de tomate


Ensalada de pollo con manzana y salsa rosa


Asadillo de pimientos, cogollos y ventisca


Pisto manchego


Lacón a la gallega


Migas manchegas


Cabrales batido con sidra


Cazuelita de gambas al ajillo


Ajo tomate del campo de Criptana


Ferrero de morcilla de Burgos


Boquerones en vinagre


Ensaladilla rusa


Ensalada de tomate con atún y crema de Módena


Habitas baby rehogadas con virutas de jamón


SEGUNDOS

A elegir individualmente

Estofado de añojo con puré de manzana


Carne con tomate a la extremeña


Albóndigas caseras con salsa española


Bistec de ternera


Medio pollo asado en su jugo


Hamburguesa de buey (200g) con reducción de mango


Tronco de salmón a la madrileña


Bacalao a la vizcaína


Emperador a la plancha


Lubina al horno


Dorada a la bilbaína


POSTRES

A elegir individualmente

Crema catalana


Arroz con leche a la asturiana


Tarta de queso


Helado de la casa


Mousse de chocolate blanco con virutas de chocolate negro


PVP: 27,50€

El menú incluye un servicio de pan por persona, 3/4 de litro de Rioja de la casa y litro de agua mineral por cada cuatro personas.